Gesundes Frühstück.
Pfannkuchen gibt es in allen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen, und heute servieren wir eine von Melissas Lieblingsvariationen: Matcha-Pfannkuchen. Es ist ein leckeres und gesundes Frühstück, das der ganzen Familie schmeckt. Bestreuen Sie die Matcha-Pfannkuchen mit frischem Obst für zusätzlichen Geschmack.
Die vollständige Liste der Zutaten und die Zubereitungsmethode finden Sie unten.
Matcha-Pfannkuchen
TYPE RECEPT: Frühstück
DIEET INFO: Glutenfrei
ZUTATEN: 1 Person
ZUBEREITUNG: 7 Min. GARZEIT: 5 min. FERTIG IN: 12 min.
| ZUTATEN | ZUBEREITUNGSMETHODE |
|---|---|
| 2 Bio-Eier | Eier, Mandelmilch, Haselnussöl, Rohrzucker und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel verquirlen. |
| 2/3 Tasse Mandelmilch | Glutenfreies Mehl, Matcha-Pulver, Backpulver und Salz hinzufügen. |
| 1/4 Tasse Haselnussöl + Olivenöl zum Braten in der Pfanne | Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie den Boden mit Olivenöl ein. |
| 1/4 Tasse unraffinierter Bio-Rohrzucker | Mit einem Löffel den Teig für die Mini-Pfannkuchen abstechen (wenn der Teig zu dünn ist, einen Esslöffel zusätzliches Mehl in die Mischung geben). |
| 1 Teelöffel Vanilleextrakt | Wenn sich an der Oberseite der Pfannkuchen kleine Blasen bilden, sind sie bereit zum Wenden. Noch etwa eine Minute backen (je nach Größe der Pfannkuchen) oder bis beide Seiten goldbraun sind. |
| 1 Tasse glutenfreies Buchweizenmehl | Mit frischem Bio-Obst Ihrer Wahl und Bio-Ahornsirup servieren, falls gewünscht. |
| 2 Esslöffel Matcha-Pulver | |
| 1 Esslöffel Backpulver | |
| 1 Prise Salz |
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